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食一碗人間煙火,描繪一座城

發布日期:2019-08-28 閱讀量: 341次 作者:巴迪斯集成吊頂品牌官方

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當你想要描繪一座城的時候,你想到的是什么?是那里的人、那里的景,還是什么?

惦念一個人,連這個人的一切都可以記得真真切切,她說過的話、走過的路。

想念一個地方的東西,無論去到什么地方,還是覺得那個地方的好。


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常常想起爸爸的手藝,那種咸香咸香的味道,每次歸家之前只要向他報個想吃的菜單,到家后必然能吃到。雖然有時候家鄉難回,但是想起那種味道也能暫緩思鄉之愁。

食一碗人間煙火,看四方食事,也是有趣。

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?四川?

說到四川,我想到了李白有首詩叫《蜀道難》,開頭寫到:噫吁嚱,危乎高哉!蜀道之難,難于上青天!用來描寫四川易守難攻的地勢。

除了地勢,四川的美女、臥龍的熊貓、四川的火鍋也常常被人所樂道。

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柴米油鹽醬醋茶調出世間百味,少不了四川這一味“辣”。去過四川的人大概都會嘗嘗四川的火鍋與隔壁的重慶火鍋,正宗的四川火鍋有6個講究:麻、辣、燙、脆、鮮、香,以細膩鮮香見長。


點上鵝腸、毛肚、豬黃喉、嫩牛肉。在紅湯滾沸處七上八下,再入油碟降溫,裹上香酥醬料,入口正好,脆爽鮮滑……!

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當然不管你點的微辣中辣還是重辣,都會越吃越辣!地道的成都人絕對不會點鴛鴦鍋,他們覺得太娘了,一口紅鍋心情好再來個特辣那才叫巴適。

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當然四川人最喜歡的一句“忽悠”外地朋友的話就是“吃嘛~真的不辣”。這就猶如廣東人友好的勸外地人試試這碗不苦的“涼茶”,讓人永生難忘。


陜西

講陜西說食物,賈平凹先生曾在《老西安》中寫道:“西安地處西北,氣候干燥,一年四季其實只有冬夏兩季。這樣的地理環境,產生了味道最辣的線辣子和紫皮獨瓣蒜,產生了最暴烈的“西鳳酒”,產生了音韻中少三聲多四聲最生、冷、硬、倔的語音和這種語音衍義成的秦腔戲曲。在大小的飯館里,隨處可以看到一幫人有凳子不坐而蹴于其上,提褲腿,挽袖子,面前放著“西鳳酒”,下酒的菜是生辣子里撒著鹽,而海碗里的一指寬如腰帶的長面,辣油汪紅,手掌里還捏著一疙瘩紫皮大蒜,他們吃喝得滿頭大臉冒氣,興起了咧開大嘴就來一段秦腔。”

說到陜西,首先想到的是秦始皇陵兵馬俑。陜西人粗獷豪放不拘小節,就連飲食上也不會例外,粗實勁道的面條,吃著過癮,牛肉和蔬菜切丁,作為澆頭,再配上油潑辣子,那感覺真的是大快人意、酣暢淋漓。

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西安的美食看上去其實就各種面、各種牛羊肉,但花樣百出的做法卻永遠都會給你驚喜,西安美食尤其適合那些不愛吃豬肉、下水等食材、喜愛面食的朋友,包你一天三頓、每頓不重樣,讓你全部領略。

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當然,陜西還有涼皮、肉夾饃、丸子湯、牛肉泡饃、羊肉灌湯包、鏡糕、涮牛肚、褲帶面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅湯、粉蒸牛羊肉、葫蘆雞、臘牛肉,甄糕、烤油饃、辣子疙瘩、水盆羊肉這些美食供你選擇。


新疆

說到新疆,想到的大概還是切糕、燒烤、葡萄干、哈密瓜與新疆的美人。聽人說新疆到處都是迪麗熱巴,相貌都是杠杠的。

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新疆直徑1900公里,新疆大到,比河南+山東+河北+北京+天津+山西+陜西+湖北+安徽+江蘇+上海+浙江+湖南這13個省市加一起還要大一點,這里的很多人可能一輩子都沒有走出過那里。

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說到美食,想到新疆正宗的大盤雞,色澤鮮艷、雞肉微辣中帶著酸甜,土豆綿軟噴香。還有新疆的烤羊肉串,抓飯,那仁,拉條子,烤肉,烤包子,馕,馕包肉,烤全羊,羊雜碎,油塔子,皮辣紅,丁丁炒面,大盤雞,伊犁馬腸子,熏馬肉,酸奶疙瘩,奶茶,都應該試試。

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還有一個最重要的是,你知道新疆人喝酸奶從來都不舔酸奶蓋的嗎?這里的酸奶品種繁多且酸奶濃稠、好吃的讓你難以想象。

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在這里你能走最野的路子,看最美的風景,吃最鮮的羊肉,喝最霸氣的酸奶。


廣東

對于老一輩的廣東人來說,廣東以外的地方都是北方。

在廣東媽媽的眼里,不聽話的你比不上一塊叉燒。多謝媽媽選擇生我,而唔系生舊叉燒。

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說到吃,食在廣東這句話無論如何都是錯不了的。但是你不要以為廣東人什么都吃什么都不管哦,至少廣東人是不吃福建人的。在廣東我們可以妥妥的為你安排好一日五餐,早茶、午飯、下午茶、晚餐、宵夜,用蝦餃、艇仔粥、馬蹄糕、蒸腸粉、吊燒雞、鹽鋦雞、叉燒、白云豬手、魚丸、牛丸、魚肚、燒鵝燒鴨、豉汁鳳爪、燒麥塞滿你的胃。

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在廣東師奶眼中,或許你可以什么都不會干,但至少要會煲湯,不會煲湯,簡直是沒有遺傳到廣東人的精髓。

“守著灶房的湯鍋,小火慢燉煲上幾小時,聞著愈發鮮香的味道,左鄰右舍聞香而來,問你是不是又在煲雞湯”,這才是生活該有的模樣啊。

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廣東人對煲湯有著一種特殊的執著,家里有人不舒服、熱氣需要煲湯;天氣太熱吃不下飯,要煲湯;吃了太多夜宵上火,要煲湯;最近天氣不對頭太濕氣,要煲湯;就算是只有青菜,廣東師奶也能給你做出一個有肉味的青菜湯出來。

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外人不懂,都說廣東人最怕說普通話,廣東人最怕的是上火好嗎?一碗濃黑濃黑的小清新,配著陳皮,一口飲下,就可以幫你拯救一整個燥熱的夏天。

在廣東,涼茶是除了湯水以外的第二靈丹妙藥。其實不苦的,很好喝,建議大家可以試試。

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世間美食,吃遍它個東南西北中,樣樣都有滋味,樣樣都是不可或缺。

有一首詩是這樣說的:“人生好比粥一鍋,煎熬滾煮耐琢磨。宜疾宜徐看火候,酸甜苦辣自張羅。”

食人間百味,嘗遍酸甜苦辣。最后惦念的或者還是家里煲的小米粥,外面再有滋味,還是不如家里有滋味。

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說到家,我突然想起,我們最近推出的新品負離子板材西廂閣系列,有中式之美,有雅居之稱,能裝飾出最美的家。值得一提的是,西廂閣.演繹不僅包含了西廂閣本身,還囊括了可以與之進行配套使用的時尚白(拉申花格)、雅廊、藝廊以及軒廊。

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以西廂閣為主板的空間效果圖,有種躥堂過廊,登臺入室,陽光透過薄紗的風雅美感。

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東閣青廬,山房水舍,西廂雅居。聞之熟矣,今始得見,西廂美矣。

品味生活的煙火氣與安適感,如一個紳士,靜靜的來,有處變不驚的韻味。

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